Quelltext der Seite Típica comida española

='''Típica comida española: La tortilla de patata'''=

=='''¿Qué es la tortilla de patata?'''==
La tortilla es un plato nacional típico de España. Una tortilla de patata es una tortilla gruesa con patatas y verduras. Y en este post nos gustaría ver juntos cómo se ve y se prepara la tortilla de patata.
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=='''La receta'''==

==='''Tiempo para la preparación'''===
aprox. 30 minutos

==='''Los ingredientes'''===
Para dos porciones:
500g de patatas;
150g de cebollas;
4 huevos;
250ml aceite de oliva;
sal

==='''La preparación'''===
Pelar y cortar las patatas en dados y espolvorearlas con una cucharadita rasa de sal. Picar las cebollas.

Calentar unos 250 ml de aceite de oliva en una sartén y añadir los dados de patata. Bajar el fuego a medio y freír las patatas durante unos 12 minutos.

En otra sartén con aceite de oliva, rehogar las cebollas durante 10 minutos hasta que estén transparentes. Poner los huevos en un bol grande y batirlos enérgicamente con una batidora y añadir sal.

Separar las patatas del aceite de oliva. Añadir las patatas y las cebollas a los huevos en el bol y dejar reposar durante 3 minutos.

Calentar unas 3 cucharadas de aceite de oliva, añadir la mezcla de tortilla a la sartén y freír durante 2 minutos. Cuando la mezcla empiece a dorarse, dar la vuelta a la tortilla con ayuda de un plato. Fríela durante 1 minuto por el otro lado. La tortilla debe estar aún líquida por dentro.

Servir con pan o ensalada y ¡buen provecho!

=='''El origen'''==

Según una vieja historia, la tortilla se inventó en el siglo XIX, cuando España estaba en guerra. Una sencilla campesina del norte del país debía preparar comida para los soldados de paso. Pero sólo tenía huevos, patatas y cebollas. Así que simplemente mezcló los ingredientes. El ejército adoptó el plato porque era fácil de preparar. <ref>vgl.https://klexikon.zum.de/wiki/Tortilla</ref>